Обманчиво диетические продукты

Обманчиво диетические продукты Мало среди нас найдется тех, кто смог бы устоять перед магией слов.

Обманчиво диетические продукты

Мало среди нас найдется тех, кто смог бы устоять перед магией слов «диетический», «низкокалорийный», «фитнес». Продукты с этой маркировкой представляются нам если уж не панацеей от лишнего веса, то хотя бы своеобразным оберегом от него. А между тем не все из них действительно способны помочь нам стать стройнее. Каких стоит опасаться? Разбираемся вместе с диетологами.
Большинство продуктов с пометкой «диетический» на самом деле такими не являются
Батончики-мюсли. В сравнении с шоколадными, эти, конечно, выигрывают. Но только с точки зрения сырья, из которого они изготовлены. «Цельные зерна, сухофрукты и орехи в составе, отсутствие пальмового масла и трансжиров отчасти позволяют считать плитки мюсли не самым вредным вариантом перекуса. Однако не стоит забывать, что большинство из них содержит огромное количество сахара или фруктовых соков и сиропов. Что получаем в итоге? Мы съедаем 300 ккал, а голод наступает уже через 20 минут, как если бы мы перекусили вафлями», — объясняет Анна Коробкина.

Хлебцы. О том, во что превращает нашу фигуру сдоба, мы прекрасно знаем. А потому нередко «налегаем» на хлебцы, считая их продуктом для талии почти безвредным. «Таким он, безусловно, и будет, если употреблять его в разумных количествах и как альтернативу обычному белому хлебу. Но как часто мы обманываемся: раз диетично, полезно — значит можно съесть сколько угодно. Вот и получается, что вместо одного кусочка полезного цельнозернового хлеба, мы съедаем 3—4 хлебца, получая куда больше калорий», — объясняет Анна Коробкина. Кроме этого, опасность злоупотребления хлебцами состоит в том, что под действием жидкости они значительно разбухают и могут замедлять переваривание другой пищи, поступившей в организм вместе с ними.

Сахарозаменители. Доверие у диетологов и худеющих они когда-то заработали тем, что в отличие от глюкозы вызывают плавные колебания уровня сахара в крови и постепенную выработку инсулина. Однако некоторые сахарозаменители, полученные химическим путем, большинство специалистов по питанию рекомендуют избегать. «К их числу, например, относится аспартам — вещество спорное, поскольку во время его метаболизма образуется метанол и фениланаланин, которые могут накапливаться в организме. К тому же многие научные работы доказывают его способность снижать уровень серотонина, что может неблагоприятно влиять на различные области, включая настроение, поведение, сон и аппетит. Поэтому, на мой взгляд, риски совершенно неоправданные», — предупреждает Анна Коробкина.

Диетологи советуют выбирать естественные сахарозаменители, отказавшись от искусственных вроде аспартама
Безопасный вариант: естественные растительные сахарозаменители — например, стевия.

Протеиновые батончики. Опасным для фигуры этот элемент спортивного питания мы делаем сами, забывая, что их основная функция — снабжение организма дополнительным количеством белка, который требуется нам только в период интенсивных тренировок, а не в качестве перекуса, когда времени на обед у нас не остается. «Протеины — далеко не безвредный нутриент, и большое их количество может нанести непоправимые последствия для работы почек. Если вы не занимаетесь спортом, но придерживаетесь принципов правильного питания, то смысла в этих «заменителях пищи» я не вижу. Воспринимать их стоит как некое средство повышения тонуса, энергии, которую организм должен потратить. А поглощая их за компьютером в офисе, вы точно не похудеете», — говорит Анна Коробкина.

Ната написал:
Диетологи советуют выбирать естественные сахарозаменители, отказавшись от искусственных вроде аспартама
Безопасный вариант: естественные растительные сахарозаменители — например, стевия.

Это, конечно, неверно. Все перепутали “с точностью до наоборот”.

Аспартам наиболее безопасный, он разрешен детям и беременным, состоит из компонентов, естественных для человека, присутствующих в любой еде и в самом организме. А стевиозид и ребаудиозид, содержащиеся в стевии, являются совергшенно чужеродными для организма химическим веществами.

Обманчиво диетические продукты

Перед надписью “диетический” или “низкокалорийный” устоять невозможно. Такие лакомства кажутся безвредными для фигуры, однако не только не являются панацеей от лишнего веса, но и могут оказаться причиной появления лишних килограммов.

Поэтому некоторых продуктов-“обманщиков” в рационе похудения следует опасаться.

Мода на фитнес-питание

Тенденция употреблять в пищу исключительно диетические продукты в России появилась сравнительно недавно и перешла к нам из западных стран. В середине 90-х на отечественных прилавках в магазинах начали продаваться лакомства с пометкой “лайт”, “фитнес” или “низкокалорийный”.

Никакого волшебства – всего лишь ловкость маркетологов, которые помогли превратить продукты с подобной этикеткой в самый востребованный товар.

Специалисты объясняет, что подобные указания – не более чем рекламный трюк. Стоит сравнить его с распространенным маркетинговым ходом о продаже подсолнечного масла. На этикетках этой продукции часто появлялась надпись “не содержит холестерин” – а ведь это просто невозможно.

И если первая часть товара с пометкой “фитнес” лишь реклама, то остальные продукты, например сухие завтраки, содержат в своем составе огромное количество сахара и углеводов, что не позволяет назвать их полезными и диетическими.

Еще одна огромная группа якобы полезных товаров – молочная продукция с надписью “обезжиренный”. По своему составу она на самом деле отличается от аналогов без данной этикетки. Однако диетологи не рекомендуют употреблять исключительно продукты без содержания даже минимального процента жира.

Данные товары способствуют общему снижению дневной калорийности рациона. Они действительно “легкие”, но говорить об их пользе не стоит. В обезжиренной молочной продукции отсутствуют витамины, а кальций практически не усваивается, так как для этого необходим жирорастворимый витамин D, которого в составе нет.

Кроме того, процент жирности в молочной продукции сводится к минимуму за счет использования сухого молока и добавления различных фруктовых компонентов.

В итоге – продукт хоть и нежирный, но чреват появлением аллергических реакций на входящие в состав ингредиенты. А в тех йогуртах, где они присутствуют в большом количестве, находятся и простые углеводы, которые не только не способствуют похудению, но и, напротив, могут увеличить массу тела.

1. Готовый сухой завтрак

Очень часто на коробках зерновых продуктов можно встретить надпись “фитнес”. Однако диетологи не рекомендуют употреблять в пищу подобные готовые завтраки с целью похудения. Помимо того, что они действительно изготавливаются из натуральных злаков, в составе также присутствуют соли, усилители вкуса, огромное количество сахара и искусственные ароматизаторы. Поэтому содержание витаминов и минералов в них минимально.

В итоге, учитывая все дополнительные компоненты, готовый сухой завтрак далеко не низкокалорийный. В среднем на 100гр продукта содержится около 350-400ккал, а такой продукт никак нельзя позиционировать как помощника в похудении. Кроме того, польза от подобного рациона также минимальна.

Альтернатива: Наиболее безвредными и полезными являются необработанные хлопья в натуральных мюсли, которые не содержат сахара, а в качестве вкусовой добавки в составе присутствуют сухофрукты или орехи. Впрочем, последние два ингредиента резко повышают калорийность продукта: это следует учитывать при составлении диетического рациона и включения такого завтрака в меню.

2. Батончик мюсли

Если сравнить продукт с шоколадным аналогом, то он явно полезнее. Однако выигрыш лишь в использовании сырья, из которого батончик изготавливается. В составе батончика мюсли присутствуют зерна, сухофрукты и орехи. Но некоторые производители добавляют пальмовое масло и трансжиры, что говорит не о пользе, а о вреде данного товара.

Кроме того, некоторые марки для придания вкуса своей продукции включают в их содержание экстракты фруктовых соков, сиропов, усилителей вкуса, и самое главное – большое количество сахара. Таким образом, за небольшой и лишь на первый взгляд легкий перекус организм получает порядка 300ккал – как полноценный прием пищи. Однако чувство голода после такого “фитнес”-лакомства наступает достаточно быстро – уже спустя полчаса.

Альтернатива: Диетологи не запрещают исключать продукт из рациона. Но максимальная норма должна составлять не больше 20гр батончика за один прием и не чаще двух раз в неделю. Кроме того, перекус лучше всего устраивать в первой половине дня, иначе к вечеру организму будет тяжелее усвоить полученные углеводы и энергию.

3. Батончик из протеинов

Данная продукция популярна в сфере спортивного питания. Желающие одновременно и похудеть, и в то же время не растерять мышечную массу, налегают на батончики, видя в них панацею от лишних килограммов и помощника на пути к стройности.

Однако диетологи объясняют, что главная задача этого продукта заключается в обеспечении энергией организма в период усиленных тренировок. Поэтому просто так перекусывать им не нужно.

Кроме того, протеины являются отнюдь не безвредными веществами, так как в большом количестве они способны вызвать серьезные нарушения в работе почек. Тем, кто не занимается активно спортом и лишь придерживается правильного рациона, не стоит употреблять подобные батончики в пищу.

Похудеть они не помогут, а вот опасность для здоровья, увы, представляют.

Альтернатива: Лакомиться протеиновыми батончиками разрешается за час-полтора до начала активной силовой тренировки или же сразу после ее окончания. В любое другое время лучше перекусить более полезной и сбалансированной пищей.

Тем, кто следит за фигурой, не стоит подробно рассказывать о вреде хлеба и о его желательном исключении из диетического рациона. Поэтому в большинстве меню для похудения можно встретить аналог булочек – хрустящие хлебцы. Стоит отметить, что производители не обманывают, говоря о пользе своей продукции. Однако это будет лишь в том случае, если употреблять хлебцы в меру. Но, к сожалению, некоторые, увидев надпись “лайт” или “диетический”, начинают перекусывать в неограниченном количестве.

В итоге вместо одного ломтика черного цельнозернового хлеба желающие похудеть употребляют 5-6 штук аналога, тем самым получая меньше пользы, но гораздо больше калорий.

Также диетологи предупреждают, что хлебцы под действием жидкости имеют свойство разбухать, что может вызвать замедление процесса пищеварения и сбой в работе желудка и кишечника.

Альтернатива: Максимально допустимая суточная норма – 2-3 хлебца и только в первой половине дня. Также следует внимательно изучить состав продукта перед его покупкой. Клетчатка, полученная из пшеничной муки грубого помола или размоченного овса, а также грубые волокна, высушенные без масла – наиболее полезные виды продуктов. Хлебцы из кукурузы и сои лучше оставить на прилавке. А для лучшего усвоения и безвредности для желудка их лучше всего сочетать с кисломолочной продукцией.

Некогда подобный продукт был крайне популярен. Однако в составе некоторых товаров присутствуют искусственные компоненты, например, вещества, действие которых на организм на 100% не изучено. Поэтому в ходе ряда исследований они могут показывать различный результат влияния, в тех или иных ситуациях. Не стоит рисковать здоровьем, ведь это вовсе неоправданно.

Читайте также:  О пользе чтения. 10 причин регулярно читать

Также некоторые ученые придерживаются теории, что сахарозаменители не только не участвуют в выработке серотонина (“гормона счастья), но и способствуют снижению его уровня в организме. Таким образом, это чревато постоянной усталостью, потерей активной работоспособности, появлению сонливости и развития депрессии.

Альтернатива: Выбирая сахарозаменитель, следует обратить внимание на его состав и приобрести продукт исключительно из натуральных компонентов. Такой товар не влияет негативным образом на работу системы пищеварения, а также не оказывает отрицательного действия на психическое состояние.

И, напоследок, стоит отметить распространенную диетическую газировку с пометкой “лайт”. Искусственные заменители сахара в 200 раз слаще натурального компонента и во столько же раз усиливают его воздействие на организм.

Поэтому во избежание высокой платы своим здоровьем необходимо внимательно изучать состав продуктов своего рациона – и не забывать о том, что не все полезно, что с пометкой “фитнес”.

Внимательно читайте этикетки на всех продуктах, даже если они с пометкой “лайт” или “фитнес”: состав, калорийность, соотношение БЖУ. И будьте всегда здоровы!

Обманчиво диетические продукты

Перед надписью “диетический” или “низкокалорийный” устоять невозможно. Такие лакомства кажутся безвредными для фигуры, однако не только не являются панацеей от лишнего веса, но и могут оказаться причиной появления лишних килограммов.

Поэтому некоторых продуктов-“обманщиков” в рационе похудения следует опасаться.

Мода на фитнес-питание

Тенденция употреблять в пищу исключительно диетические продукты в России появилась сравнительно недавно и перешла к нам из западных стран. В середине 90-х на отечественных прилавках в магазинах начали продаваться лакомства с пометкой “лайт”, “фитнес” или “низкокалорийный”.

Никакого волшебства – всего лишь ловкость маркетологов, которые помогли превратить продукты с подобной этикеткой в самый востребованный товар.

Специалисты объясняет, что подобные указания – не более чем рекламный трюк. Стоит сравнить его с распространенным маркетинговым ходом о продаже подсолнечного масла. На этикетках этой продукции часто появлялась надпись “не содержит холестерин” – а ведь это просто невозможно.

И если первая часть товара с пометкой “фитнес” лишь реклама, то остальные продукты, например сухие завтраки, содержат в своем составе огромное количество сахара и углеводов, что не позволяет назвать их полезными и диетическими.

Еще одна огромная группа якобы полезных товаров – молочная продукция с надписью “обезжиренный”. По своему составу она на самом деле отличается от аналогов без данной этикетки. Однако диетологи не рекомендуют употреблять исключительно продукты без содержания даже минимального процента жира.

Данные товары способствуют общему снижению дневной калорийности рациона. Они действительно “легкие”, но говорить об их пользе не стоит. В обезжиренной молочной продукции отсутствуют витамины, а кальций практически не усваивается, так как для этого необходим жирорастворимый витамин D, которого в составе нет.

Кроме того, процент жирности в молочной продукции сводится к минимуму за счет использования сухого молока и добавления различных фруктовых компонентов.

В итоге – продукт хоть и нежирный, но чреват появлением аллергических реакций на входящие в состав ингредиенты. А в тех йогуртах, где они присутствуют в большом количестве, находятся и простые углеводы, которые не только не способствуют похудению, но и, напротив, могут увеличить массу тела.

1. Готовый сухой завтрак

Очень часто на коробках зерновых продуктов можно встретить надпись “фитнес”. Однако диетологи не рекомендуют употреблять в пищу подобные готовые завтраки с целью похудения. Помимо того, что они действительно изготавливаются из натуральных злаков, в составе также присутствуют соли, усилители вкуса, огромное количество сахара и искусственные ароматизаторы. Поэтому содержание витаминов и минералов в них минимально.

В итоге, учитывая все дополнительные компоненты, готовый сухой завтрак далеко не низкокалорийный. В среднем на 100гр продукта содержится около 350-400ккал, а такой продукт никак нельзя позиционировать как помощника в похудении. Кроме того, польза от подобного рациона также минимальна.

Альтернатива: Наиболее безвредными и полезными являются необработанные хлопья в натуральных мюсли, которые не содержат сахара, а в качестве вкусовой добавки в составе присутствуют сухофрукты или орехи. Впрочем, последние два ингредиента резко повышают калорийность продукта: это следует учитывать при составлении диетического рациона и включения такого завтрака в меню.

2. Батончик мюсли

Если сравнить продукт с шоколадным аналогом, то он явно полезнее. Однако выигрыш лишь в использовании сырья, из которого батончик изготавливается. В составе батончика мюсли присутствуют зерна, сухофрукты и орехи. Но некоторые производители добавляют пальмовое масло и трансжиры, что говорит не о пользе, а о вреде данного товара.

Кроме того, некоторые марки для придания вкуса своей продукции включают в их содержание экстракты фруктовых соков, сиропов, усилителей вкуса, и самое главное – большое количество сахара. Таким образом, за небольшой и лишь на первый взгляд легкий перекус организм получает порядка 300ккал – как полноценный прием пищи. Однако чувство голода после такого “фитнес”-лакомства наступает достаточно быстро – уже спустя полчаса.

Альтернатива: Диетологи не запрещают исключать продукт из рациона. Но максимальная норма должна составлять не больше 20гр батончика за один прием и не чаще двух раз в неделю. Кроме того, перекус лучше всего устраивать в первой половине дня, иначе к вечеру организму будет тяжелее усвоить полученные углеводы и энергию.

3. Батончик из протеинов

Данная продукция популярна в сфере спортивного питания. Желающие одновременно и похудеть, и в то же время не растерять мышечную массу, налегают на батончики, видя в них панацею от лишних килограммов и помощника на пути к стройности.

Однако диетологи объясняют, что главная задача этого продукта заключается в обеспечении энергией организма в период усиленных тренировок. Поэтому просто так перекусывать им не нужно.

Кроме того, протеины являются отнюдь не безвредными веществами, так как в большом количестве они способны вызвать серьезные нарушения в работе почек. Тем, кто не занимается активно спортом и лишь придерживается правильного рациона, не стоит употреблять подобные батончики в пищу.

Похудеть они не помогут, а вот опасность для здоровья, увы, представляют.

Альтернатива: Лакомиться протеиновыми батончиками разрешается за час-полтора до начала активной силовой тренировки или же сразу после ее окончания. В любое другое время лучше перекусить более полезной и сбалансированной пищей.

Тем, кто следит за фигурой, не стоит подробно рассказывать о вреде хлеба и о его желательном исключении из диетического рациона. Поэтому в большинстве меню для похудения можно встретить аналог булочек – хрустящие хлебцы. Стоит отметить, что производители не обманывают, говоря о пользе своей продукции. Однако это будет лишь в том случае, если употреблять хлебцы в меру. Но, к сожалению, некоторые, увидев надпись “лайт” или “диетический”, начинают перекусывать в неограниченном количестве.

В итоге вместо одного ломтика черного цельнозернового хлеба желающие похудеть употребляют 5-6 штук аналога, тем самым получая меньше пользы, но гораздо больше калорий.

Также диетологи предупреждают, что хлебцы под действием жидкости имеют свойство разбухать, что может вызвать замедление процесса пищеварения и сбой в работе желудка и кишечника.

Альтернатива: Максимально допустимая суточная норма – 2-3 хлебца и только в первой половине дня. Также следует внимательно изучить состав продукта перед его покупкой. Клетчатка, полученная из пшеничной муки грубого помола или размоченного овса, а также грубые волокна, высушенные без масла – наиболее полезные виды продуктов. Хлебцы из кукурузы и сои лучше оставить на прилавке. А для лучшего усвоения и безвредности для желудка их лучше всего сочетать с кисломолочной продукцией.

Некогда подобный продукт был крайне популярен. Однако в составе некоторых товаров присутствуют искусственные компоненты, например, вещества, действие которых на организм на 100% не изучено. Поэтому в ходе ряда исследований они могут показывать различный результат влияния, в тех или иных ситуациях. Не стоит рисковать здоровьем, ведь это вовсе неоправданно.

Также некоторые ученые придерживаются теории, что сахарозаменители не только не участвуют в выработке серотонина (“гормона счастья), но и способствуют снижению его уровня в организме. Таким образом, это чревато постоянной усталостью, потерей активной работоспособности, появлению сонливости и развития депрессии.

Альтернатива: Выбирая сахарозаменитель, следует обратить внимание на его состав и приобрести продукт исключительно из натуральных компонентов. Такой товар не влияет негативным образом на работу системы пищеварения, а также не оказывает отрицательного действия на психическое состояние.

И, напоследок, стоит отметить распространенную диетическую газировку с пометкой “лайт”. Искусственные заменители сахара в 200 раз слаще натурального компонента и во столько же раз усиливают его воздействие на организм.

Поэтому во избежание высокой платы своим здоровьем необходимо внимательно изучать состав продуктов своего рациона – и не забывать о том, что не все полезно, что с пометкой “фитнес”.

Внимательно читайте этикетки на всех продуктах, даже если они с пометкой “лайт” или “фитнес”: состав, калорийность, соотношение БЖУ. И будьте всегда здоровы!

Диетические продукты, которые лишь выглядят таковыми

Что представляют собой обманчиво диетические продукты?

Какие продукты принято называть диетическими?
Диетические продукты — это продукты с отрицательной калорийностью или с очень низким содержанием калорий. На первый взгляд, некоторые продукты кажутся полезными и диетическими. Но если вы хотите похудеть, они вам не помогут. На какие продукты стоит взглянуть под другим углом?

Обманчиво диетические продукты

Полезный сахар

Вы думаете, что если положите в латте коричневый сахар вместо белого, это будет меньшим злом? Как бы ни так.
Между сахарами существует метаболическая разница, но с точки зрения похудения, совершенно все равно белые или коричневые кристаллы вы сыплете в чашку. Основное уравнение остается тем же: сахар = сахар. И чем меньше движения, тем больше он вредит вам. Увеличение веса и проблемы со здоровьем вызывает не только белый, но и все виды сахара.

Организм нуждается в определенном количестве сладких углеводов, это — источник энергии. Однако, если в течение дня вы мало подвижны, организм не успевает его сжигать, и калории откладываются в жировую ткань. Разумеется, коричневый сахар и мед — полезная альтернатива белому сахару, но для похудения это не имеет значения.

Читайте также:  Продукты питания: польза, которую приносят углеводы

Цельнозерновые продукты

В любой инструкции для похудения написано, что нужно есть больше цельнозерновых продуктов. Однако здесь существуют сразу две ловушки. Одна из них — излишнее обобщение. Редко указывается, для кого предназначен примерный рацион — для читательницы весом 110 кг или для 60?

Против зерновых, особенно пшеницы, сейчас ведется почти всемирная борьба. Необязательно вычеркивать их из рациона, но желательно ограничить, потому что, как правило, мы едим их слишком много. И это приводит нас ко второй проблеме.

Зерновые культуры содержат глютен, и проблема заключается в зависимости от него многих людей. Доказано, что рецепторы в мозге, которые реагируют на глютен, — это те же самые, что активируются от наркотиков. Так что зависимость от выпечки, и, следовательно, от глютена — не вымысел.

У некоторых людей более сильная реакция на глютен: он вызывает у них приятные ощущения, и выпечка доставляет им примерно такое же удовольствие, как, например, шоколад. Так что можете съесть багет, но только на завтрак, только половину, и обязательно добавьте свежие овощи, качественный сыр, ветчину или хотя бы бутербродную массу.

Рисовые хлебцы

Мы перешли к самой большой ошибке всех диетниц мира. «Пенопластовые» хлебцы являются хитом уже много лет, и многие женщины заменяют ими мучные изделия, считая, что это принесет пользу не только их фигуре, но и здоровью. Верно обратное.

Почему это не работает? При изготовлении хлебцов, рисовые или другие зерна подвергаются в специальной машине настолько высокому давлению и температуре, чтобы произошло испарение влажности и набухание до того размера, который вы знаете. То, чего вы уже не знаете, это то, что во время этого процесса происходит повреждение веществ, которые препятствуют действию энзимов (амилаз), расщепляющих крахмалы на простые углеводы. Таким образом происходит быстрое разложение крахмала на простые углеводы, которые попадают в кровь и повышают уровень сахара.

Тем самым вы почти сразу снова голодны и съедаете еще один хлебец, а потом еще один. Они, скорее, подходят не для похудения, а для быстрого дополнения энергии до и после тренировки, или в дороге, когда под рукой нет ничего другого. Их тоже не стоит есть отдельно, всегда добавляйте к ним кусок сыра, колбасы, овощ или немного полезного жира, например, арахисового масла.

Свежевыжатые соки и смузи

Они недешевы, но полны витаминов, минералов и питательных веществ. Это — замечательное тонизирующее средство. Но если вы выбираете между яблоком и свежевыжатым соком, лучше выберите первый вариант. Почему? Свежевыжатые соки и смузи часто хвалят за то, что они моментально поднимают на ноги. Это неудивительно, ведь они полны сахара. В рекламе можно услышать, что полезным сахаром, но как вы уже знаете, организм при похудении их не различает.

Сахар — это сахар, и самая большая проблема заключается в том, что у нас в рационе его слишком много. Организм при его постоянной ликвидации не успевает отдохнуть, к тому же, куда его весь деть? Еще один нюанс: ни свежевыжатые соки, ни смузи не являются частью питьевого режима. Организм обращается с ними как с едой. А клетчатка? Трудно найти соковыжималку, которая могла бы сохранить в соке всю клетчатку из фруктов. После выжимания мы едим в основном сахар.

Фруктовые и овощные соки должны внести в рацион только те, у кого проблемы с пищеварением. Остальные, если хотят похудеть, должны отдать предпочтение свежим фруктам или овощам.

Диетические продукты могут принести не только пользу но и вред

Мало среди нас найдется тех, кто смог бы устоять перед магией слов «диетический», «низкокалорийный», «фитнес». Продукты с этой маркировкой представляются нам если уж не панацеей от лишнего веса, то хотя бы своеобразным оберегом от него. А между тем не все из них действительно способны помочь нам стать стройнее. Каких стоит опасаться? Разбираемся вместе с диетологами на сколько обманчивы диетические продукты.

Давайте разбираться в пользе диетических продуктов

Мода на диетические продукты пришла к нам с Запада сравнительно недавно: до середины 90-х годов российскому потребителю не приходило в голову искать на прилавках хоть что-то с пометкой «фитнес», «лайт», «низкокалорийный» или «био». Точно так же, как и российскому производителю эти пометки на упаковках писать. С легкой руки маркетологов эти «волшебные» слова на этикетках появились, а хотя бы какой-нибудь смысл в них есть?. «В лучшем случае — это просто лишняя информация, как, например, фраза «подсолнечное масло без холестерина», которое его и так содержать никак не может, но при этом добавляет десятки рублей к стоимости. В худшем — это продукты, не имеющие отношения к здоровым, как, скажем, сухие завтраки, в которых сахара и углеводов — и как следствие пользы — столько же, сколько и в конфетах».

По-другому обстоит дело с пометкой «обезжиренный». Такой продукт, как правило, действительно по своему составу отличается от аналогов, этого слова на этикетке не имеющих. Как правило, обезжиренными делают молочные продукты и их производные. Их, считают диетологи, стоит опасаться. «Их, конечно, можно употреблять. Например, с целью снижения калорийности рациона. Однако их польза для организма с точки зрения содержания витаминов сомнительна. Например, из обезжиренного творога не усваивается кальций, поскольку этот элемент из кишечника всасывается только с помощью жирорастворимого витамина D.

Могут ли диетические продукты принести вред?

О другой опасности напоминают врачи-диетологи, «Процент жира в продуктах снижают за счет сухого молока и добавляют фруктовые наполнители вместе со всевозможными «Е». Получается, что низкожировой йогурт не такой уж и диетический, а чаще аллергенный и увеличивающий массу тела за счет избытка простых углеводов».

К таким же обманчиво диетическим продуктам эксперты относят и еще несколько:

    Батончики-мюсли. В сравнении с шоколадными, эти, конечно, выигрывают. Но только с точки зрения сырья, из которого они изготовлены. «Цельные зерна, сухофрукты и орехи в составе, отсутствие пальмового масла и трансжиров отчасти позволяют считать плитки мюсли не самым вредным вариантом перекуса. Однако не стоит забывать, что большинство из них содержит огромное количество сахара или фруктовых соков и сиропов. Что получаем в итоге? Мы съедаем 300 ккал, а голод наступает уже через 20 минут, как если бы мы перекусили вафлями»,так же батончики могут содержать аллергены — вредные композиции, усилители вкуса, стабилизаторы, разрыхлители.

Безопасный вариант: 20 г продукта в качестве десерта 1—2 раза в неделю в первой половине дня — после 15.00 организму будет сложнее усвоить энергию из углеводов, которыми богат продукт.
Хлебцы. О том, во что превращает нашу фигуру сдоба, мы прекрасно знаем. А потому нередко «налегаем» на хлебцы, считая их продуктом для талии почти безвредным. «Таким он, безусловно, и будет, если употреблять его в разумных количествах и как альтернативу обычному белому хлебу. Но как часто мы обманываемся: раз диетично, полезно — значит можно съесть сколько угодно. Вот и получается, что вместо одного кусочка полезного цельнозернового хлеба, мы съедаем 3—4 хлебца, получая куда больше калорий». Кроме этого, опасность злоупотребления хлебцами состоит в том, что под действием жидкости они значительно разбухают и могут замедлять переваривание другой пищи, поступившей в организм вместе с ними.

Безопасный вариант: 2—3 хлебца на первый или второй завтрак. «Стоит выбирать продукты, содержащие грубые волокна, клетчатку, созданные из пшеничной муки грубого помола, из гречки ядрицы, грубого рисового зерна или размоченного овса. Эти хлебцы более полезны, если они высушены в специальной сушке без использования масла. А вот кукурузные или соевые хлебцы пользы фигуре точно не принесут» Сочетать хлебцы диетологи рекомендуют скорее с овощами, зеленью или кисломолочными продуктами, чем с колбасой или молоком.
Сахарозаменители. Доверие у диетологов и худеющих они когда-то заработали тем, что в отличие от глюкозы вызывают плавные колебания уровня сахара в крови и постепенную выработку инсулина. Однако некоторые сахарозаменители, полученные химическим путем, большинство специалистов по питанию рекомендуют избегать. «К их числу, например, относится аспартам — вещество спорное, поскольку во время его метаболизма образуется метанол и фениланаланин, которые могут накапливаться в организме. К тому же многие научные работы доказывают его способность снижать уровень серотонина, что может неблагоприятно влиять на различные области, включая настроение, поведение, сон и аппетит.

Безопасный вариант: естественные растительные сахарозаменители — например, стевия. «Они абсолютно безвредны, не мешают работе печени, не влияют отрицательно на почки, не накапливаются организмом и не приводят к постепенному изменению психического состояния в отличие от некоторых химических аналогов».
Протеиновые батончики. Опасным для фигуры этот элемент спортивного питания мы делаем сами, забывая, что их основная функция — снабжение организма дополнительным количеством белка, который требуется нам только в период интенсивных тренировок, а не в качестве перекуса, когда времени на обед у нас не остается. «Протеины — далеко не безвредный нутриент, и большое их количество может нанести непоправимые последствия для работы почек. Если вы не занимаетесь спортом, но придерживаетесь принципов правильного питания, то смысла в этих «заменителях пищи» я не вижу. Воспринимать их стоит как некое средство повышения тонуса, энергии, которую организм должен потратить. А поглощая их за компьютером в офисе, вы точно не похудеете.

Безопасный вариант: перекусить таким батончиком диетологи разрешают только за час-полтора до интенсивной тренировки или сразу после нее. В отношении большинства диетических продуктов эксперты придерживаются одной позиции: вместо того, чтобы верить маркировкам, изучайте состав продукта. «Читайте этикетки внимательнее. Важно знать, какой используется белок, какой присутствует жир, сколько добавляют композиций со знаком «Е» и сколько добавляют сахара или его заменителей»

Действительно, для обеспечения нашего организма энергией нужно разнообразие в питании. Но вместе с тем оно должно быть низкокалорийным. Так вот диетические продукты питания для похудения соответствуют этим двум требованиям и вместе с тем они вкусны.
Диетические продукты питанияСуществуют разные списки и рейтинги диетических продуктов : по калорийности, по составу белки/жиры/углеводы, жиро-сжигающие. И тем не менее, они помогают нам снизить калорийность пищи и правильно питаться.
Конечно, все это условно и не все продукты в них отражены. Для всех диетпродуктов надо выпускать справочник. А наша цель — познакомить вас с диетическими продуктами для похудения.

Читайте также:  Полезные свойства и противопоказания боярышника

Список диетических продуктов которые наполнят ваш организм белками, углеводами и жирами

Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо сбалансированное сочетание белков жиров и углеводов. В этом списке диетические продукты сгруппированы по этому принципу :

Источники белка

  • молоко, нежирный творог, сыр Тофу, натуральный йогурт;
  • грибы,орехи, фасоль;
  • нежирная рыба;
  • грудка курицы или индюшки.

Источники углеводов

  • коричневый рис, овсянка, гречка;
  • хлеб цельнозерновой;
  • капуста брокколи и цветная;
  • абрикосы,слива, яблоки, персики, груша;
  • помидоры, огурцы, репа, спаржа;
  • шпинат, листовые салаты, сельдерей.

Источники жиров

  • орехи: миндальные, грецкие, арахис;
  • масло оливковое семечки подсолнечника и тыквенные

Диетические продукты для похудения

Список данных продуктов способствует эффективному снижению веса и поможет вам избавиться от лишнего жира в организма.

Ананас — избавляет от чувства голода и ускоряет обмен веществ.
Грейпфрут — выводит шлаки из организма, ускоряет переваривание пищи и нормализует уровень инсулина в крови.Диетические продукты питания
Цуккини — нормализует водно-солевой обмен и выводит лишнюю жидкость из организма.
Сельдерей — запускает жиро-сжигающий процесс.
Капуста — низко-калорийна, но вместе с тем легко утоляет чувство голода. Выводит шлаки.
Морская капуста — нормализует функции кишечника, обогащает нас йодом.
Корица — ускоряет обмен веществ, тем самым препятствуя образованию жира, и снижает сахар в крови.
Отруби — очищают от шлаков, снижают холестерин, утоляют голод на длительное время.

Какая жидкость относится к диетическим продуктам

питания ?

  1. В-первую очередь, это вода. В ней 0 калорий на 100 грамм. Выпивать надо не менее полутора литров в день. Ускоряет обмен веществ, сжигает жир.
  2. Зеленый чай, а так же травяные чаи сжигают жиры, мочегонны, чистят сосуды. Содержат много микроэлементов. Диетологи советуют выпивать в день 4-5 чашек.
  3. Обезжиренное молоко содержит 57 ккал на 200 гр . Поставщик белка и кальция. В стакане молока содержится треть суточной нормы кальция.
  4. Кисломолочные продукты содержат пробиотики ( лакто- и бифидобактерии), которые нормализуют работу кишечника. В в 100 гр, в зависимости от жирности, содержится 30-56 ккал.

Итак, были рассмотрены лучшие диетические продукты питания для похудения и снижения веса, список которых поможет вам составить ежедневный рацион правильного питания.

Стоит лишь дополнить и напомнить, что категорически нельзя употреблять — колбасы, майонез, кетчуп, чипсы и тому подобные фастфуды.

20 самых калорийных продуктов в супермаркете — не ведись!

Заходя в магазин , мы , как правило , избегаем отделов с мучным , сладким и жирным , отдавая предпочтение более полезной пище. Ну как сказать полезной… Иногда в нашей корзине оказываются настолько калорийные продукты , что их смело можно было бы заменить куском торта — а мы и не догадывались. Самые обманчивые продукты расставляет по полочкам эксперт.

«Диетические» хлебцы

Злаковые , рисовые или кукурузные хлебцы кажутся совсем безобидными , но на деле всё не так просто. Сегодня многие марки активно следуют трендам на здоровое питание и стараются выводить на рынок продукты , которые на первый взгляд могут показаться низкокалорийными и диетическими. Однако в такие хлебцы часто добавляют сахар , красители , усилители вкуса и другие вещества , которые делают их не полезнее пачки картофельных чипсов. Калорийность 100 граммов хлебцев — 300 ккал , что практически равноценно батону хлеба.

Изюм и другие сухофрукты

Многие фитнес-блогеры рекомендуют сладкоежкам заменить конфеты на сухофрукты , которые действительно полезны для здоровья. Но учти , в них содержится много сахара и калорий , особенно если мы говорим об изюме. Употреблять его в пищу можно только в крайне маленьких количествах , ведь в 50 граммах изюма содержится целых 130 ккал. Столько же , кстати , наберется в двух мисках свежего винограда , в котором витаминов и пользы гораздо больше.

Греческий йогурт

В греческом йогурте большое количество белка , это идеальный вариант для тех , кто сбрасывает вес. К самому йогурту нет претензий , а вот к добавкам , с которыми мы его употребляем , много вопросов. Мед , орехи , варенье , те же сухофрукты , которые порой в него добавляют , увеличивают калорийность продукта вдвое , а то и втрое. Покупай йогурт без добавок и подсластителей.

Темный шоколад

Раз уж мы начали говорить о сладостях: о пользе темного шоколада и спорить не надо — он богат питательными веществами и считается одним из самых полезных сладких перекусов , которые можно себе позволить , не навредив фигуре. Только внимательно читай этикетку при покупке темного шоколада , ведь некоторые плитки содержат в себе около 700 ккал! Да и в порциях нужно уметь себя ограничивать — в день достаточно парочки небольших долек шоколада , и желательно , чтобы он имел максимально натуральный состав.

Цельнозерновой хлеб

Не позволяй ярлыку « цельнозерновой» обмануть тебя — большинство готовых цельнозерновых видов хлеба содержат такое же количество калорий ( иногда даже больше), что и белый хлеб. Не забудь проверить состав , поскольку некоторые производители хлеба из цельной пшеницы с пониженной калорийностью добавляют в него много сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы , чтобы восполнить вкус , потерянный с калориями.

Салатные заправки

Думаешь , так просто найти альтернативу майонезу? Не уверены! Так , покупные и якобы полезные заправки для салатов редко бывают низкокалорийными и безобидными. Например , всеми любимый соус « Цезарь» содержит 400 ккал и 40 граммов жира всего в 80 граммах! Лучше делать салатные заправки самостоятельно: смешивать биойогурт ( тот самый , без лишних добавок), горчицу и зелень.

Орехи кешью и пекан

Пекан и кешью являются отличным источником белка , а также полезных для сердца жиров , витаминов и минералов. Но они также богаты калориями! 50 граммов орехов содержат 196 калорий , поэтому злоупотреблять ими уж точно не стоит. Достаточно одной небольшой горсти орехов в день для перекуса , не более.

Оливковое масло

Всего две столовые ложки оливкового масла добавляют 238 калорий к твоему блюду — скорее всего , ты даже не осознаешь этого. Мы не призываем отказываться от продукта , столь богатого полезными жирами. Просто помни , что оливковое масло содержит очень много калорий , и используй его с осторожностью.

Сыры пармезан и грюйер

Несмотря на то что сыр в принципе не входит в число диетических продуктов , мало кто из худеющих представляет свою жизнь без этого продукта. Если тебе нестерпимо захотелось сыра , избегай пармезана и грюйера: в 100 граммах этих изысков содержится около 500 ккал!

Финики

Безусловно , сладкие финики гораздо полезнее шоколадных батончиков , потому что в этих восточных сладостях содержатся натуральные сахара. Однако в каждом финике — примерно 25 ккал , и если поглощать их бездумно один за другим , то по калорийности такой « полезный» перекус обгонит внушительный кусок торта.

Овощной крем-суп

А точнее , ингредиенты для него. Казалось бы , крем-суп — такое безобидное блюдо с самым полезным составом. Однако все зависит от того , на каком бульоне он приготовлен и сколько сливок ты туда добавила. Если это наваристый сливочный суп , то его калорийность может достигать 500 ккал в порцию! Любишь супы-пюре — откажись от сливок , купи овощи и приготовь действительно диетический вариант.

Лосось

Фотогеничные рыбные стейки часто можно увидеть на мотивирующих картинках , посвященных правильному питанию. Безусловно , лосось — полезный источник белка , однако он вовсе не низкокалориен , как может показаться на первый взгляд. В одной порции филе лосося ( то есть примерно 200 граммов) может быть около 400 калорий и 20 г жира.

Гранола

Гранола часто позиционируется как здоровая пища , но знаешь ли ты , что одна ее чашка может быть равна по калорийности целому сытному обеду? В одной порции гранолы содержится примерно 600 ккал и 30 граммов жира. Лучше мимо полок с гранолой проходить с закрытыми глазами , либо употреблять ее в маленьких количествах.

Соленые крекеры

Соленые крекеры « рыбки» и крендельки кажутся совершенно безобидными ( если рассматривать их как замену чипсам), однако горстка этих маленьких печенюшек содержит около 200 ккал , так что использовать их в качестве перекуса или замены сладкому однозначно не стоит. Несколько крендельков , конечно , не навредят фигуре , но давай будем честны: они настолько вкусные , что обойтись парочкой просто невозможно — и вот ты уже опустошаешь целый пакет.

Безлактозное мороженое

Безлактозные альтернативы классическому сливочному мороженому , конечно же , легче по калорийности и жирности , но не настолько , чтобы употреблять его ведерками. Да , существуют максимально органические вариации , но в супермаркете ты вряд ли их встретишь.

Смузи

Мы давно знаем о пользе фруктовых и овощных смузи , и сегодня большое количество брендов подхватило этот тренд на здоровые напитки , вследствие чего супермаркеты наполнились различными псевдополезными смузи. Почему псевдо? Все дело в составе: большинство таких коктейлей далеки от натуральности , содержат усилители вкуса , сахара и консерванты. Уж лучше купи свежие фрукты и овощи и приготовь смузи без вредных добавок самостоятельно.

Семена чиа

Суперфуд , который мелькает на всех страницах журналов и ПП-блогов « Инстаграма», конечно , полезен — семена чиа отлично сочетаются с кашей , йогуртом и смузи , но употреблять их надо в очень ограниченных количествах. Одна столовая ложка чиа содержит 70 ккал , поэтому не стоит щедро добавлять их в блюдо , если не хочешь увеличить его калорийность.

Безглютеновое печенье

Безглютеновая пища сейчас пользуется особой популярностью , и в этом заслуга не только докторов и современных технологий , позволяющих выявлять непереносимость глютена , но и маркетологов , которые активно пользуются трендом. Безглютеновые сладости , возможно , и вызывают меньше проблем с ЖКТ , но по калорийности они не уступят обычному продукту. Поглощение « полезного» печенья плохо отразится на твоей фигуре.

Кокосовое молоко

Хорошие новости: кокосовое молоко может потенциально ускорить метаболизм и процесс похудения. Плохие: это не значит , что оно низкокалорийно. Одна чашка кокосового молока содержит 552 калории и 57 граммов жира! Твердо решила отказаться от коровьего молока в пользу растительного? Проверь этикетку твоего любимого продукта , ведь многие производители добавляют в молоко сахар и усилители вкуса.

Жареный тофу

Хотя тофу и считается низкокалорийным продуктом , следует настороженно относиться к готовым запеченным или ароматизированным упакованным видам. В 100 граммах таких продуктов количество калорий может достигать 200. Лучше найти обычный сыр тофу без добавок и приготовить его самостоятельно.

Ссылка на основную публикацию